Kho lạnh bảo quản thực phẩm rất tốt và hiệu quả. Ngoài những thiết bị chính là cấu tạo kho lạnh còn có những thiết bị phụ trợ mà có lẽ bạn chưa từng nghĩ tới. Tuy nhiên nó lại góp phần không nhỏ vào quy trình hoạt động và bảo quản thực phẩm của kho lạnh. Hãy cùng TCold xem những thiết bị nào có thể giúp ích cho bạn nhé!

Các thiết bị chính của kho lạnh

Tấm cách nhiệt

Tấm panel cách nhiệt giúp cho kho lạnh luôn giữ được nhiệt độ lạnh và hoạt động hiệu quả. Bao gồm lớp bọt cách nhiệt kẹp giữa các tấm kim loại mỏng như tôn hoặc inox, ngoài ra cũng có thể gọi là “lớp vỏ” kho lạnh.

Mức giá: Lớp vỏ đắt hơn đồng nghĩa là độ bền và khả năng chống ăn mòn cao hơn. Ngoài ra 1 số lớp vỏ kho lạnh còn có khả năng chống cháy.
Chất lượng: Lớp vỏ kho lạnh làm bằng inox không gỉ thường có giá cao nhất và có khả năng chống ăn mòn tốt nhất.
Cách nhiệt: Panel EPS và Panel PU là những vật liệu cách nhiệt phổ biến nhất. Cả hai đều là chất cách nhiệt tuyệt vời, nhưng Panel PU có khả năng chống ẩm và chống cháy tốt hơn.

Sàn kho lạnh

Sàn kho lạnh thông thường cũng được làm từ chất liệu cách nhiệt như lớp vỏ kho lạnh. Có điều sàn sẽ được gia cố sức chịu hơn bởi phải chịu tải trọng từ hàng hóa được sắp xếp trên bề mặt sàn.

Cửa kho lạnh

Cửa là bộ phận được sử dụng nhiều nhất trong kho lạnh, được cách nhiệt và sử dụng dạng mở hoặc kéo tùy mỗi thiết kế.

Độ kín: Cửa được sử dụng rất nhiều vì vậy bạn nên đầu tư bản lề và chốt cửa chất lượng cao, cùng với miếng đệm cửa bền sẽ giúp duy trì độ kín của cửa. Đảm bảo cửa không bị rò rỉ nhiệt độ, như vậy sẽ tiết kiệm điện năng tiêu thụ của kho lạnh.
Cửa tự đóng: Cơ chế cửa tự đóng cũng là một lựa chọn tốt vì nó đảm bảo dù nhân viên xuất hàng xong quên đóng cửa thì cửa vẫn tự đóng chặt lại, ngăn chặn được tình trạng thất thoát nhiệt.
Tính năng khác: Một số cửa có thể có cửa sổ nhỏ để quan sát bên trong kho lạnh hoặc có khóa để đảm bảo thực phẩm không bị thất thoát sau giờ làm việc.

Các thiết bị phụ trợ cho kho lạnh có thể bạn cần

Sau khi lắp và sử dụng kho lạnh có thể phát sinh nhiều vấn đề nhỏ khác mà bạn chưa nghĩ tới. TCold sẽ giúp bạn liệt kê 1 vài thiết bị bổ sung cho kho lạnh mà rất có thể bạn sẽ cần để sử dụng kho lạnh được hiệu quả.

Thanh Curb Ramp lên dốc: Khi xuất nhập hàng có thể phải sử dụng xe đẩy ra vào kho lạnh. Bạn nên cân nhắc việc sắm 1 thanh Curb Ramp lên dốc để việc đẩy xe dễ dàng hơn.
Van điều áp (van KVP): Đây là thiết bị ngăn chất dung môi vượt quá giới hạn áp suất an toàn.

Giá, kệ: Sau khi lắp đặt kho lạnh bạn sẽ cần hệ thống giá, kệ bên trong kho lạnh để chuẩn bị cho việc sắp xếp thực phẩm được bảo quản an toàn và hiệu quả. Quy định của FDA yêu cầu thực phẩm phải được để cách xa tường và cách sàn ít nhất 15cm.

Nhiệt kế đo tủ lạnh, kho lạnh: Mặc dù đã có thông số nhiệt độ, áp suất ở trên bảng điều khiển bên ngoài kho lạnh nhưng bạn vẫn nên suy nghĩ về việc mua thêm 1 chiếc nhiệt kế đo tủ lạnh, kho lạnh để nắm bắt được mức nhiệt độ bên trong nhanh nhất. Nếu máy móc hoạt động đúng chức năng thì khỏi cần lo điều gì nữa.

Lót sàn chống trượt: Sàn nhôm hoặc inox có thể rất trơn trượt sau khi hoạt động trong môi trường ẩm ướt. Sử dụng lót sàn chống trượt để bảo vệ nhân viên an toàn mỗi khi xuất nhập hàng hóa.

Hệ thống dự phòng: Nếu hàng hóa của bạn rất quan trọng, bạn nên cân nhắc lắp thêm hệ thống làm lạnh dự phòng trong trường hợp hệ thống làm lạnh chính bị hỏng, hệ thống phụ sẽ hoạt động thay thế. Bên cạnh đó bạn cũng có thể lắp thêm hệ thống pin năng lượng mặt trời hoặc máy phát điện để dự trữ điện khi kho lạnh bị mất điện đột ngột.

Trên đây là 6 thiết bị phụ trợ cho kho lạnh. Những thiết bị trên có thể không phải là chức năng chính của kho lạnh nhưng nó giúp việc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh hoạt động hiệu quả nhất, vì vậy bạn nên cân nhắc khả năng bổ sung 1 vài thiết bị cho kho lạnh của mình.

Nếu bạn cần tư vấn về sản phẩm kho lạnh hãy liên hệ TCold để được tư vấn miễn phí.