Kho lạnh đóng tuyết – Nguyên nhân, cách khắc phục và phòng ngừa

Kho lạnh ngày càng được sử dụng nhiều trong ngành bảo quản thực phẩm. Ngoài lưu trữ thực phẩm, kho lạnh còn làm tốt vai trò duy trì chất lượng và bảo vệ ngoại quan của thực phẩm, hàng hóa. Giúp doanh nghiệp tiết kiệm nhiều chi phí, thuận tiện trong việc bảo quản và vận chuyển hàng hóa. 

Tuy nhiên, khi sử dụng thời gian lâu dài 1 số kho lạnh lại xuất hiện triệu chứng hình thành băng tuyết. Việc kho lạnh đóng tuyết có thể ảnh hưởng đến hiệu năng làm lạnh. Do đó chúng ta cần hiểu nguyên nhân, cách khắc phục và phòng ngừa để kho lạnh hoạt động ổn định với hiệu năng tốt nhất.

Nguyên nhân gây ra đóng tuyết kho lạnh

Có nhiều nguyên nhân có thể gây ra sự cố đóng tuyết trong kho lạnh.

• Luồng không khí ẩm tràn vào kho lạnh gây ra hiện tượng đóng tuyết. 
• Mở cửa quá lâu cũng khiến gây ra hiện tượng đóng tuyết trên kho lạnh.
• Bộ phận van xả áp suất bị lỗi, khiến kho lạnh xuất hiện đóng băng hoặc đóng tuyết. Trường hợp này cần có kỹ thuật để xử lý.
• Chất liệu cách nhiệt chưa thích hợp hoặc không hiệu quả.
• Rơle trong hệ thống điều khiển trễ hoặc lỗi khiến đóng tuyết trong kho lạnh.
•  Quạt gió trong dàn lạnh bị lỗi khiến không khí lạnh tụ 1 chỗ, khiến kho lạnh bị đóng băng.
• Bảo quản thực phẩm ướt, mới được rửa hoặc nhiều % nước.

Cách khắc phục hiện tượng đóng tuyết kho lạnh

Việc kho lạnh bị đóng tuyết ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu suất của kho lạnh. Vì vậy cần nhanh chóng khắc phục để bảo quản thực phẩm tốt hơn.

• Phá lớp băng tuyết đóng trên kho lạnh. Nếu kho lạnh không còn hàng có thể mở cửa để tuyết tan tự nhiên.
• Sử dụng máy hút ẩm để giảm độ ẩm trong kho lạnh, nhất là khi mới nhập thực phẩm đã được rửa qua với nước.
• Sử dụng máy khử ẩm rotor để loại bỏ hơi ẩm trong kho lạnh.
• Nếu trường hợp van xả áp suất bị lỗi phải liên hệ thợ kỹ thuật đến thay thế hoặc sửa chữa.
• Sửa chữa hoặc thay thế các phần cách nhiệt chưa tốt. Các vết hở, thủng trong tường, cửa kho lạnh.

Ngăn ngừa các vấn đề đóng tuyết

Có thể ngăn ngừa vấn đề đóng tuyết bằng cách thực hiện các bước đơn giản.

• Thường xuyên kiểm tra và đánh giá chất lượng của cửa, miếng đệm cửa, các tấm cách nhiệt.. để kiểm tra độ kín và hiệu quả cách nhiệt của kho lạnh.
• Lắp đặt rèm ngăn chặn hơi nước như rèm khí hoặc rèm vải vinyl. Các tấm rèm này đều có tác dụng ngăn khí ẩm xâm nhập vào kho lạnh, và ngăn chặn khí lạnh thoát ra ngoài theo hướng cửa ra vào.
• Thường xuyên bảo dưỡng, bảo trì các thiết bị, linh kiện như van xả áp suất, quạt gió.
• Khi rửa nước với các loại thực phẩm cần đợi ráo nước sau đó mới nhập vào kho lạnh. 

Xem thêm các cách khắc phục sự cố kho lạnh khác:  Những lỗi thường gặp khi sử dụng kho lạnh công nghiệp và cách khắc phục

Việc phòng ngừa sẽ hiệu quả hơn so với khi kho lạnh bị đóng tuyết rồi mới khắc phục “Phòng hơn chữa”. Kho lạnh bảo quản thực phẩm rất tốt, nhưng để đạt được hiệu quả cao thì yếu tố con người là không hề nhỏ. Bạn hãy đào tạo nhân viên sử dụng kho lạnh 1 cách chuyên nghiệp nhé.

Nếu bạn có nhu cầu lắp đặt kho lạnh, kho lạnh mini, kho lạnh bảo quản thực phẩm hãy liên hệ TCold. Đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín và chuyên nghiệp.