Quy định pháp luật kho lạnh ở Việt Nam hiện đã được ban hành rất đầy đủ, từ hệ thống văn bản, tiêu chuẩn, quy chuẩn và quy định về kho lạnh được các bộ ngành liên quan ban hành. Cùng Chuyên Gia Kho Lạnh tìm hiểu về quy định pháp luật kho lạnh tại Việt Nam nhé!

Quy định pháp luật về xây dựng và vận hành kho lạnh ở Việt Nam bao gồm các quy định về tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và bảo vệ môi trường. Dưới đây là một số văn bản pháp luật quan trọng bạn cần lưu ý:

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kho lạnh

Tải xuống ➣QCVN 02-09:2009/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kho lạnh bảo quản thủy sản.
Tải xuống ➣QTKD-08-2016: Bộ LĐTBVXH Quy trình kiểm định kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh
Tải xuống ➣TCVN 8227:2009: Tiêu chuẩn Việt Nam về kho lạnh – Yêu cầu kỹ thuật chung
Tải xuống ➣TCVN 4885:2007: RAU QUẢ – ĐIỀU KIỆN VẬT LÝ TRONG KHO LẠNH – ĐỊNH NGHĨA VÀ PHÉP ĐO
Tải xuống ➣TCVN 6104-1:2015: HỆ THỐNG LẠNH VÀ BƠM NHIỆT – YÊU CẦU VỀ AN TOÀN VÀ MÔI TRƯỜNG – PHẦN 1: ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI VÀ TIÊU CHÍ LỰA CHỌN
Tải xuống ➣TCVN 6104-2:2015: HỆ THỐNG LẠNH VÀ BƠM NHIỆT – YÊU CẦU VỀ AN TOÀN VÀ MÔI TRƯỜNG – PHẦN 2: THIẾT KẾ, XÂY DỰNG, THỬ NGHIỆM, GHI NHÃN VÀ LẬP TÀI LIỆU
Tải xuống ➣TCVN 6104-3:2015: HỆ THỐNG LẠNH VÀ BƠM NHIỆT – YÊU CẦU VỀ AN TOÀN VÀ MÔI TRƯỜNG – PHẦN 3: ĐỊA ĐIỂM LẮP ĐẶT
Tải xuống ➣TCVN 6104-4:2015: HỆ THỐNG LẠNH VÀ BƠM NHIỆT – YÊU CẦU VỀ AN TOÀN VÀ MÔI TRƯỜNG – PHẦN 4: VẬN HÀNH, BẢO DƯỠNG, SỬA CHỮA VÀ PHỤC HỒI

An toàn vệ sinh thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: Quy định chung về an toàn thực phẩm, bao gồm cả việc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh.
Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Thông tư số 15/2012/TT-BYT: Hướng dẫn việc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Phòng cháy chữa cháy

Luật Phòng cháy và chữa cháy số 27/2001/QH10: Quy định chung về phòng cháy chữa cháy, bao gồm cả kho lạnh.
Nghị định số 79/2014/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Phòng cháy và chữa cháy.
TCVN 7573:2005: Tiêu chuẩn Việt Nam về phòng cháy chữa cháy – Kho, bãi – Yêu cầu an toàn phòng cháy chữa cháy.

Bảo vệ môi trường

Luật Bảo vệ môi trường số 55/2014/QH13: Quy định chung về bảo vệ môi trường, bao gồm cả việc xử lý nước thải, khí thải từ kho lạnh.
Nghị định số 08/2022/NĐ-CP: Quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường về bảo vệ môi trường trong hoạt động công nghiệp.

Một số quy định cụ thể

Vị trí xây dựng: Kho lạnh phải được xây dựng ở nơi cao ráo, không bị ngập úng, xa nguồn ô nhiễm.
Kết cấu: Kho lạnh phải đảm bảo cách nhiệt tốt, cửa kho kín khít, hệ thống thoát nước đầy đủ.
Hệ thống làm lạnh: Phải sử dụng thiết bị làm lạnh an toàn, hiệu quả, tiết kiệm năng lượng.
An toàn vệ sinh: Phải đảm bảo vệ sinh kho lạnh, thường xuyên kiểm tra, vệ sinh, khử trùng.
Phòng cháy chữa cháy: Phải trang bị đầy đủ thiết bị phòng cháy chữa cháy, có lối thoát hiểm an toàn.
Bảo vệ môi trường: Xử lý nước thải, khí thải đạt tiêu chuẩn môi trường.

Những lưu ý về quy định pháp luật kho lạnh

Các quy định pháp luật kho lạnh có thể được cập nhật và bổ sung, bạn nên thường xuyên theo dõi để nắm bắt thông tin mới nhất.
Việc tuân thủ các quy định pháp luật kho lạnh là rất quan trọng, giúp đảm bảo an toàn cho người lao động, bảo vệ môi trường và chất lượng sản phẩm.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu chi tiết hơn về quy định pháp luật kho lạnh, bạn có thể tham khảo thêm trên website của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Y tế, Bộ Công an, Bộ Tài nguyên và Môi trường, hoặc liên hệ với các cơ quan chức năng để được tư vấn cụ thể.

(Nội dung đang cập nhật)

Cập nhật bởi TâmDuy121