KHO LẠNH HẢI SẢN: GIẢI PHÁP VÀNG GIỮ TRỌN VỊ TƯƠI NGON TỪ BIỂN CẢ
Kho lạnh hải sản từ lâu đã khẳng định là phương pháp bảo quản tối ưu nhất hiện nay. Thế nhưng, do thiếu thông tin về kỹ thuật, nhiều khách hàng vẫn lựa chọn tủ đông công nghiệp, dẫn đến hạn chế về sức chứa và chất lượng hàng hóa. Bài viết này, Điện Lạnh Trần Tùng sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các mẫu kho lạnh mini hiện đại, từ đó giúp bạn lựa chọn giải pháp bảo quản phù hợp nhất.
Kho lạnh hải sản là gì?
Kho lạnh hải sản là một hệ thống kho được thiết kế đặc biệt, sử dụng các thiết bị làm lạnh công nghiệp để tạo ra môi trường nhiệt độ thấp và ổn định, nhằm bảo quản các loại thủy hải sản (tôm, cá, mực, cua…). Kho lạnh được thiết kế để giúp hải sản giữ được trọn hương vị trong thời gian dài mà vẫn giữ được, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng như lúc mới đánh bắt.
Phân loại kho lạnh hải sản theo nhiệt độ bảo quản
Kho lạnh hải sản được chia thành 2 loại là kho cấp đông và kho trữ đông. Tùy vào mục đích sử dụng, khách hàng sẽ lựa chọn loại phù hợp với nhu cầu.
- Kho cấp đông: Nhiệt độ kho cấp đông cực thấp từ – 35°C đến – 45°C. Loại này dùng để hạ nhiệt độ hải sản xuống mức đóng băng thật nhanh ngay sau khi đánh bắt hoặc sơ chế, giúp tế bào không bị phá vỡ.
- Kho trữ đông: Nhiệt độ duy trì từ -18°C đến -25°C. Sau khi đã cấp đông, hải sản được đưa vào kho này để lưu trữ lâu dài (từ vài tháng đến cả năm).
Cấu tạo đặc thù của kho hải sản
Vì đặc tính hải sản thường có độ mặn (muối biển) và độ ẩm cao, nên kho lạnh hải sản tại Điện Lạnh Trần Tùng luôn được chú trọng các tiêu chuẩn:
- Vỏ kho (Panel): Sử dụng tấm cách nhiệt PU (Polyurethane) tỷ trọng cao, độ dày từ 100mm – 150mm để ngăn thất thoát nhiệt tuyệt đối.
- Dàn lạnh: Phải là loại chống ăn mòn (do hơi muối trong hải sản dễ làm mục dàn đồng).
- Hệ thống máy nén: Sử dụng các cụm máy có công suất mạnh mẽ, hoạt động bền bỉ 24/24.
Tại sao hải sản bắt buộc phải dùng kho lạnh thay vì tủ đông?
- Kiểm soát độ ẩm: Kho lạnh có hệ thống quạt gió giúp lưu thông không khí, giữ cho hải sản không bị “cháy lạnh” hoặc mất nước quá nhiều như tủ đông.
- Sức chứa cực lớn: Một kho lạnh mini diện tích chỉ vài mét vuông có thể chứa từ 1 – 5 tấn hải sản, điều mà 10 chiếc tủ đông cũng khó lòng đáp ứng.
- Tiêu chuẩn vệ sinh: Kho lạnh được lắp đặt giá kệ inox, dễ dàng vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về ATVSTP cho hàng xuất khẩu.
Lợi ích kinh tế đối với chủ đầu tư
Việc sở hữu một kho lạnh hải sản giúp doanh nghiệp:
- Chủ động nguồn hàng: Mua hàng lúc giá rẻ (vào mùa), trữ lại và bán ra khi giá cao.
- Giảm tỷ lệ hư hỏng: Tỷ lệ hải sản bị giảm chất lượng trong kho lạnh gần như bằng 0 nếu vận hành đúng cách.
- Tiết kiệm điện: Hệ thống máy lạnh công nghiệp của kho lạnh mini hiện đại tiêu tốn ít điện năng hơn nhiều so với việc vận hành nhiều tủ đông lẻ tẻ.
Địa chỉ lắp đặt kho lạnh hải sản uy tín, giá tốt
Điện Lạnh Trần Tùng là đơn vị tiên phong và uy tín hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh hải sản tại Việt Nam. Với phương châm “Chất lượng tạo niềm tin”, chúng tôi mang đến hệ thống giải pháp bảo quản tối ưu cho đa dạng lĩnh vực từ nông sản, hải sản, thực phẩm đến dược phẩm vắc-xin. Mỗi công trình của Điện Lạnh Trần Tùng đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết bị máy nén nhập khẩu chính hãng (Bitzer, Emerson, Dorin…), tấm cách nhiệt Panel PU/EPS tỷ trọng cao và hệ thống điều khiển thông minh, giúp khách hàng tiết kiệm tối đa điện năng và chi phí vận hành. Đồng thời, chúng tôi sở hữu đội ngũ kỹ sư dày dạn kinh nghiệm cùng dịch vụ bảo trì 24/7 tận tâm, chúng tôi cam kết đồng hành bền vững, bảo vệ trọn vẹn giá trị tài sản và chất lượng sản phẩm của quý khách hàng trên mọi miền tổ quốc.
Trên đây là những thông tin cơ bản của kho lạnh hải sản. Đây là một kho bảo quản không thể thiếu của bất cứ doanh nghiệp nào, muốn giữ chất lượng hàng ổn định, tiết kiệm. Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn, lắp đặt kho lạnh hải sản thì hãy liên hệ với Điện Lạnh Trần Tùng để được tư vấn chi tiết hơn.
