Kho lạnh mini ngày càng phổ biến trong các ngành bảo quản, chế biến thực phẩm, logistics. Tuy nhiên tại Việt Nam vẫn chưa phổ biến rộng, sản phẩm vẫn đi sau thị trường và đa số các doanh nghiệp đều ở mức mới khai thác và đang từng bước cải tiến hoàn thiện sản phẩm, chưa được đầu tư bài bản cả về kỹ thuật hệ thống máy móc.
Cùng TCold tìm hiểu thị trường kho lạnh mini tại Việt Nam trong giai đoạn hiện nay nhé!
Nhu Cầu Thực Tiễn
Kho lạnh mini đóng vai trò then chốt trong chuỗi cung ứng. Từ khâu bảo quản đến vận chuyển, kho lạnh mini đều được sử dụng để bảo quản hàng hóa đến tay người tiêu dùng.
Nhu cầu bảo quản thực phẩm
- Bảo quản sản phẩm nông nghiệp: Ngành nông nghiệp cần kho lạnh để bảo quản trái cây, rau củ, thịt, cá, trứng… giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon trong thời gian dài.
- Bảo quản thực phẩm chế biến: Các sản phẩm thực phẩm chế biến như thịt đông lạnh, cá đông lạnh, sữa, kem… cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh hư hỏng và duy trì chất lượng.
- Bảo quản hàng hóa nhập khẩu: Việc nhập khẩu thực phẩm đông lạnh từ nước ngoài đòi hỏi hệ thống kho lạnh đủ lớn và hiện đại để đảm bảo chuỗi cung ứng liên tục.
Nhu cầu bảo quản trang thiết bị y tế
- Bảo quản vắc xin: Vắc xin là hàng hóa đặc biệt cần bảo quản ở nhiệt độ cực thấp để đảm bảo hiệu quả. Kho lạnh là giải pháp cần thiết cho việc bảo quản và vận chuyển vắc xin. Nhất là trong giai đoạn Covid-19, Nhật Bản tài trợ 300 tủ bảo quản vắc xin cho Việt Nam.
- Bảo quản thuốc men: Nhiều loại thuốc men cần bảo quản ở nhiệt độ thấp để duy trì hoạt tính. Kho lạnh là giải pháp tối ưu để bảo quản các loại thuốc men này.
Nhu cầu bảo quản hóa chất và công nghiệp
- Bảo quản hóa chất: Các loại hóa chất, nguyên liệu, phụ gia… cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh phản ứng hóa học không mong muốn.
- Bảo quản sản phẩm công nghiệp: Một số sản phẩm công nghiệp cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để tránh hư hỏng và duy trì chất lượng.
Nhu cầu về vận chuyển logistics và dịch vụ
- Vận chuyển hàng hóa lạnh: Nhu cầu về dịch vụ vận chuyển hàng hóa lạnh chuyên nghiệp, đảm bảo hàng hóa được bảo quản trong suốt quá trình vận chuyển.
- Các doanh nghiệp làm dịch vụ cung cứng kho lạnh, kho lạnh mini, cho thuê kho lạnh mini đang phát triển mạnh. Nhiều doanh nghiệp lớn có nguồn đầu tư nước ngoài đầu tư rất mạnh về hệ thống kho lạnh mini hiện đại.
Nhu cầu lưu trữ bảo quản của các hộ kinh doanh nhỏ
- Các hộ kinh doanh nhỏ lẻ cũng có nhu cầu rất cao về bảo quản hàng hóa, thực phẩm để đến tay người tiêu dùng.
- Đa số các hộ kinh doanh có nhu cầu cao tập trung ở Hà Nội, Tp.HCM và các tỉnh ven biển có ngành nghề chăn nuôi, đánh bắt thủy hải sản.
Nhu cầu bảo quản của ngành khai thác, chế biến
Các cá nhân, doanh nghiệp khai thác và chế biến hải sản đang áp dụng công nghệ bảo quản bằng kho lạnh mini thay vì sử dụng đá truyền thống. Đảm bảo bảo quản lâu dài hơn và tiết kiệm chi phí hơn so với phương pháp ướp đá truyền thống.
Các kho lạnh mini cũng được thiết kế riêng để lắp đặt trực tiếp trên tàu, thuyền nhằm thuận tiện nhất cho ngư dân.
Xu Hướng Phát Triển Trong Tương Lai
Áp Dụng Công Nghệ Thông Minh
Với sự phát triển của công nghệ, kho lạnh đang hướng tới sự tự động hóa và thông minh hơn. Hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm tự động có thể giúp người quản lý theo dõi tình trạng kho lạnh một cách dễ dàng, từ đó kịp thời điều chỉnh khi có bất kỳ sự cố nào xảy ra.
Sử Dụng Năng Lượng Tái Tạo
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, việc sử dụng năng lượng tái tạo để vận hành kho lạnh đang trở thành một xu hướng nổi bật. Nhiều công ty đang nghiên cứu và áp dụng các công nghệ như năng lượng mặt trời hay năng lượng gió để giảm thiểu tác động đến môi trường.
Đáp Ứng Tiêu Chuẩn An Toàn Thực Phẩm
Một xu hướng khác là việc áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm ngặt hơn. Các loại chứng nhận như HACCP hay ISO 22000 đang trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, yêu cầu các kho lạnh phải đáp ứng và duy trì các tiêu chuẩn này.
Tích Hợp Công Nghệ Blockchain
Công nghệ blockchain đang bắt đầu được áp dụng trong lĩnh vực logistics, bao gồm cả kho lạnh. Việc áp dụng blockchain giúp theo dõi và xác nhận nguồn gốc hàng hóa, đảm bảo rằng chúng đã được bảo quản đúng cách trong suốt chuỗi cung ứng.
Giai Đoạn Hiện Nay
Hiện nay ngành thiết kế kho lạnh mini mới ở bước sơ khai, các doanh nghiệp sản xuất kho lạnh mini đa số đều nhỏ lẻ và chưa thực sự chú tâm đến phát triển thương hiệu và cải tiến sản phẩm. Chính vì vậy vẫn còn rất nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp tham gia vào thị trường.
Đứng đầu nguồn nước ngoài đầu tư vào ngành lạnh tại Việt Nam là các doanh nghiệp ở Trung Quốc. Với sự lan tràn các sản phẩm kho lạnh mini giá rẻ đã chiếm lĩnh thị phần không nhỏ. Tuy nhiên chất lượng của các kho lạnh mini này không thể đảm bảo như kho lạnh do các doanh nghiệp Việt Nam lắp ráp, các thông số kỹ thuật được tính toán riêng đảm bảo về hiệu năng tối ưu.
Sau đó là các công ty điện lạnh của Ấn Độ và Thái Lan cũng tham gia thị trường. Các doanh nghiệp Ấn Độ và Thái Lan chủ yếu nhắm vào thị phần nhà hàng, doanh nghiệp cho thuê kho lạnh và kho lạnh bảo quản vắc xin.
Thị Trường Mở
Có sự cạnh tranh thì thị trường kho lạnh ở Việt Nam sẽ phát triển tốt hơn và đem lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài ngày càng nâng cấp, cải tiến sản phẩm và giá thành để đáp ứng được nhu cầu của thị trường.
Bên cạnh đó cũng có 1 số đơn vị thi công kho lạnh theo đuổi giá thành quá mức nên nhập những thiết bị kém chất lượng, không đảm bảo về yêu cầu kỹ thuật. Đây là bước cạnh tranh không lành mạnh, người tiêu dùng nên chú ý để không bị lừa.
Kho lạnh không chỉ đơn thuần là một công nghệ bảo quản mà còn là một phần thiết yếu trong nền kinh tế hiện đại. Với vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm và logistics, kho lạnh đóng góp không nhỏ vào việc nâng cao chất lượng cuộc sống và bảo vệ sức khỏe con người. Qua từng giai đoạn phát triển, kho lạnh đang từng bước hoàn thiện và phát triển công nghệ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Việc hiểu rõ về kho lạnh không chỉ giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối mà còn đáp ứng được tiêu chí kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, từ đó góp phần vào sự phát triển bền vững của nền kinh tế.
TCold là đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín tại Việt Nam, có hơn 10 năm kinh nghiệm nên các sản phẩm do TCold thiết kế đã được nghiên cứu và tối ưu hiệu năng. Không ngừng nỗ lực để đem lại sản phẩm tốt nhất phục vụ khách hàng.
Tác giả: Tâm Duy
