Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của kho lạnh công nghiệp

Kho lạnh công nghiệp phải luôn trong tình trạng hoạt động ổn định để giữ cho hàng hóa, thực phẩm bảo quản trong kho không bị hỏng, biến đổi. Cùng TCold tìm hiểu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của kho lạnh công nghiệp để hiểu rõ hơn và dễ xử lý khi có tình huống khẩn cấp.

Cấu tạo của kho lạnh công nghiệp

Kho lạnh công nghiệp bao gồm 9 bộ phận chính

1. Lớp vỏ kho lạnh (bao gồm lớp panel cách nhiệt, tôn hoặc inox, lớp xốp cách nhiệt)
2. Cửa kho: Cửa ra vào để nhập và xuất hàng hóa. Trên cửa có tay nắm chốt cửa hoặc thiết bị khóa cửa từ tính thông minh.
3. Dàn nóng: Dàn nóng ở ngoài kho có chức năng tản nhiệt. Trong dàn nóng có quạt gió dàn nóng,  và ống dẫn ga nóng.
4. Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp bên trong kho. Mỗi kho có từ 1 đến 2 dàn lạnh tùy nhu cầu và mục đích sử dụng. Dàn lạnh bao gồm quạt dàn lạnh và ống dẫn ga lạnh.
5. Máy nén: Nén chất dung môi (gas) lên áp suất cao.
6. Van tiết lưu: Xả áp xuất chất dung môi.
7. Hộp kỹ thuật: Hộp kỹ thuật là phần trung tâm xử lý của kho lạnh. Trong đó bao gồm bảng mạch điện; đồng hồ báo áp suất, nhiệt độ; công tắc bật tắt hệ thống lạnh; công tắc điều chỉnh tăng giảm nhiệt độ (nếu có).
8. Giá, kệ:Hệ thống giá kệ bên trong kho nhằm sắp xếp hàng hóa, thực phẩm theo phân tầng. Dễ dàng kiểm soát và xuất nhập hàng.
9. Sàn kho: Sản kho cũng có khả năng cách nhiệt và phải chịu được lượng lực lớn do hàng hóa chất lên.

Sơ đồ cấu tạo và nguyên lý hoạt động của hệ thống làm lạnh công nghiệp

Mục đích của việc tìm hiểu nguyên lý hoạt động của máy lạnh công nghiệp là để sử dụng hiệu quả nhất và xử lý kịp thời các tình huống xảy ra.

Kho lạnh được làm lạnh bởi hệ thống dàn lạnh sử dụng pháp không khí đối lưu cưỡng bức với sản phẩm cấp đông dạng rời, dạng block được đặt ở trong các khay hay chất  lên những xe cấp đông.

Cấu tạo của hệ thống làm lạnh

Nguyên lý hoạt động của hệ thống làm lạnh

Dung môi lạnh được máy nén (1) thành áp suất cao ở mức nhiệt độ 80°C – 150°C dầu cũng bị hóa hơi 1 phần (3-30%) được đẩy đến bình tách dầu (2). Bình tách dầu (2) làm việc theo nguyên lý thay đổi hướng và tốc độ chuyển động, khối lượng riêng của bụi dầu và hơi môi chất khác nhau, làm mát để ngưng tụ hơi dầu sau đó đẩy dầu về lại máy nén (1) giúp máy nén hoạt động trơn tru. Phần hơi môi chất lúc này vẫn ở áp suất cao được đẩy sang dàn nóng (dàn ngưng tụ) (3). Tại đây quạt gió dàn nóng đẩy nhiệt độ ra môi trường bên ngoài, nhiệt độ giảm xuống mức gần bằng nhiệt độ môi trường khiến môi chất ngưng tụ thành dạng lỏng nhưng vẫn ở áp suất cao. 

Dung môi gas dạng lỏng lúc này vẫn đang ở áp suất cao vào bình chứa cao áp (4). Van điều chỉnh áp suất ngưng tụ KVR (12) có tác dụng khi áp suất bình chứa cao áp (4) tụt xuống dưới mức cho phép, van KVR (12) mở để cho hơi nóng từ bình tách dầu (2) trực tiếp đi vào bình chứa cao áp (4) để tăng áp suất đáp ứng yêu cầu.

Dung môi gas tiếp tục chu trình đi qua các van 1 chiều (13) đến phin lọc (5). Tại đây sẽ  lọc các chất cặn bã, đảm bảo dung môi gas tinh khiết. Thông qua van 1 chiều (13) đến mắt gas (6) rồi qua van điện tử (7), khi dung môi gas đạt 100% van điện tử (7) mở để dung môi gas vào đến van tiết lưu (8). 

Tại van tiết lưu (8) xả áp suất khiến áp suất giảm, dung môi gas lạnh, lúc này đi qua dàn lạnh (dàn bay hơi)(9) và được quạt dàn lạnh đẩy khí lạnh vào kho lạnh. Dung môi lạnh được van 1 chiều (13) đẩy qua van nạp gas (10) đến bình tách lỏng (11), hơi nước và nước được giữ tại bình tách lỏng (11), còn lại dung môi gas di chuyển đến máy nén (1) để tiếp tục chu trình tuần hoàn mới.

Ưu nhược điểm kho lạnh

Cùng TCold phân tích ưu nhược điểm kho lạnh để có phương cách sử dụng hiệu quả.

Ưu điểm 

– Bảo quản hàng hóa, thực phẩm lâu dài.

– Bảo vệ hàng hóa thực phẩm khỏi côn trùng phá hoại.

– Tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, kho bãi.

– Kiểm kê hàng hóa dễ dàng với hệ thống giá, kệ.

– Dễ vệ sinh kho.

– Tính an toàn cao, hoạt động ổn định.

– Dễ tùy chỉnh thiết kế theo nhu cầu và diện tích, địa hình.

– Kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, áp suất chuẩn xác.

Nhược điểm

– Chi phí đầu tư 1 lần cao.

– Tạo ra độ ồn. Tuy độ ồn khoảng 25 dB – 45 dB nhưng vẫn đủ để nghe thấy tiếng ồn.

– Cần nơi bằng phẳng để lắp đặt kho lạnh.

– Không tự xử lý được khi có sự cố.

Những điểm cần lưu ý khi lắp đặt kho lạnh

Khi lắp đặt kho lạnh cần dựa vào nhu cầu sử dụng và diện tích mặt bằng để thiết kế & lắp đặt. Bên cạnh đó, chúng ta cần lưu ý những vấn đề dưới đây:

Không để thực phẩm hàng hóa có nhiệt độ cao vào phòng

Hàng hóa, thực phẩm còn nóng sẽ khiến nhiệt độ trong kho tăng lên, từ đó hệ thống làm lạnh phải làm việc công suất lớn hơn để duy trì nhiệt độ ổn định dẫn đến tiêu hao nhiều điện năng hơn.

Lắp đặt hệ thống dự phòng nếu cần thiết

Trong những trường hợp cần thiết bạn nên lắp thêm hệ thống điện dự phòng cho kho lạnh.

Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn cũng có thể yêu cầu TCold lắp thêm hệ thống làm lạnh dự phòng.

Sắp xếp hàng hóa ngăn nắp có khoảng trống

Vừa dễ dàng nhập xuất kho, lại đảm bảo cho không khí lạnh lưu thông giữa các khe, thực phẩm sẽ được bảo quản tốt hơn so với xếp chồng.

Lắp đặt tại nơi thoáng thuận tiện đi lại

Thuận tiện cho việc xuất nhập kho và dễ xử lý sự cố khi có tình huống xảy đến.

Điều chỉnh nhiệt độ theo tiêu chuẩn

Mỗi loại hàng hóa, thực phẩm đều có mức nhiệt độ, độ ẩm để bảo quản khác nhau. Hãy lưu ý để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhé.

Chọn cơ sở thiết kế & lắp đặt kho lạnh uy tín

Hiện nay có nhiều cơ sở làm dịch vụ thiết kế lắp đặt kho lạnh, tuy nhiên không phải cơ sở làm cũng làm tốt mọi công đoạn, cũng như chất lượng của sản phẩm có được tối ưu không.

TCold với đội ngũ kỹ sư chuyên ngành được đào tạo bài bản sẽ giải quyết mọi vấn đề của khách hàng.

TCold đã và đang từng ngày nỗ lực nghiên cứu, sáng tạo ra những mẫu kho đông lạnh tốt hơn với giá thành phải chăng để đáp ứng được nhu cầu của thị trường.

Với đội ngũ công nhân viên dày dạn kinh nghiệm, có thể chịu được áp lực cao và ham học hỏi. TCold luôn được sự đón nhận của khách hàng trên khắp cả nước với các sản phẩm kho đông lạnh nổi bật hơn hẳn so với các nhà cung cấp khác.

Bạn muốn tìm một cơ sở sản xuất có năng lực, đáp ứng được yêu cầu về kỹ thuật lẫn con người, đừng ngần ngại hãy gọi cho chúng tôi nhé!